飲食文明與夫婦之禮
來源：“海南落筆書院”微信公眾號
時間：孔子二五七二年歲次壬寅仲春廿八日壬午
耶穌2022年3月30日
3月27日上午九時，落筆書院讀書會在書山館如期而至，起首師生向至圣先師行禮，禮成后師生閱讀《禮記·內則》篇關于飲食文明與夫婦之禮與誕子所要留意的禮節相關段落。由李鵬基同學對所讀內容進行串講然后由王宏海教學場地老師進行總結發言。
周睿同學起首指出了一處關于君王居處相關的翻譯錯誤，經證實確實是書本出現紕漏。王浩旭同學認為在當今社會人受資本主義影響太年夜，導致異化消費主義與商品女權主義的出現——通過過度包裝女權與女性獨立進行女性各種方面的商品消費。王立威同學則關注到了現代八珍的詳細做法，禮記里面有詳細的八珍做法像菜譜一樣詳細。
劉嘉瑋同學就王浩旭同學提出的異化問題做出了補充，援用了張志偉傳授關于東方哲學課的言論：我們除了需求物質文明，需求生涯過的更好之外，也需求解決精力問題，這一點對現代人而言應該是更緊迫的問題。
黃輝嬋同學看到了禮記中對男主外女主內的思惟，并且現代在男女界線上分的很是明白。並且當國君的私密空間孩子誕生要找三位女性作為子師保姆還有慈母，負責明日子的教導溫飽起居問題。劉家教子帆同學對男女分工太過嚴肅做出了質疑：家務要夫妻一路做因為現代女性也要有本身的職業。認為禮記有必定的利害也給我留下了許多值得傳承的東西。
莊雨晴同學提到了男子臨蓐時在產房外設有弓或許佩巾來表現性別以免男子在臨蓐時不遭到打擾，另一方面為了防止男人看到男子生產時虛弱的樣子。
袁帥老師對現代重男輕女提出了個人觀點，認為男性在現代作為重要生產力而現代少了許多禮制的束縛所以現在倡導男女同等。
李亦楊同學對禮從夫婦之間的關系出發而不是父子之間關系提出了舞蹈教室疑問，認為現代對男子在禮節方面相對男性過于刻薄以致于達到一種男尊女卑的狀態，認為禮的本質應該是應該多往體諒女生的難小樹屋處而不是對不睬解的工作妄自猜測,嚴加指責。瑜伽教室
陳彥軍老師對後面幾位的發言做出總結，考慮到中華平易近族5000年的文明繁衍，共享空間考慮到我們農耕文明達到的高度。再看夫婦的相敬如賓，彼此照顧，丈夫在外，老婆把他的衣服收起來，從旁人的角度來看是避嫌，其實這也講座場地是忠貞的一種體現，對丈夫的愛與尊敬。所以假如我們把男子的良多心理方面的原因考慮到以后，再想這些規定，究竟是對男子的約束，還是對男人的約束？是對男子的保護，還是對男子的限制？這些方面都是可以往思慮的。
王宏海老師從內則文本角度加倍詳細的介紹了禮記中的各種平易近風風俗以及硬性的的規矩做出總結與解釋。
本次所讀文本及翻譯
淳熬，煎醢加于陸稻上，沃之以膏，曰淳熬。淳毋，煎醢，加于黍食上，沃之以膏曰淳毋。
炮：取豚若將，刲之刳之，實棗于其腹中，編萑以苴之，涂之1對1教學以謹涂。炮之，涂皆乾，擘之，濯手以摩之，往其皽，為稻粉糿溲之以為酏，以付豚煎諸膏，膏必滅之，鉅鑊湯以小鼎薌脯于此中，使其湯毋滅鼎，三日三夜毋絕火，而后調以醯醢。
搗珍：取牛羊麋鹿麕之肉必脄，每物與牛若一捶，反側之，往其餌，孰出之，往其皽，柔其肉。漬，取牛肉必新殺者，薄切之，必絕其理，湛諸瓊漿，期朝，而食之以醢若醯醷。
為熬：捶之，往其皽，編萑布牛肉焉，屑桂與姜，以灑諸上而鹽之，干而食之。施羊亦如之，施麋施鹿施麕，皆如牛羊。欲濡肉，則釋而煎之以醢，欲干肉，則捶而食之。
糝：取牛羊豕之肉，三如一，小切之，與稻米，稻米二，肉一，合以為餌煎之。肝膋：取狗肝一，幪之，以其膋濡炙之，舉燋，其膋不蓼。取稻米舉糿溲之，小切狼臅膏，以與稻米為酏。
禮，始于謹夫婦，為宮室，辯內外。男人居外，男子居內，深宮固門，閽寺守之，男不進，女不出。男女分歧椸枷，不敢懸于夫之楎椸，不敢躲于夫之篋笥，不敢共湢浴。夫不在，斂枕篋簟席礻蜀器而躲之。少事長，賤事貴，咸如之。
夫婦之禮，唯及教學場地七十，同躲無間。故妾雖老，年未滿五十，必與五日之御。將御者，齊，漱會議室出租浣，慎衣服，櫛縰笄總，角拂髦，衿纓綦屨。雖婢妾，衣服飲食，必后長者。講座場地妻不在，妾御莫敢當夕。
會議室出租妻將生子，及月辰，居側室，夫使人日再問之。作而自問之，妻不敢見，使姆衣服而對，至于子生，夫復使人日再問之。夫齊，則不進側室之門。
子生，男人設弧于門左，男子設帨于門右。三日，始負子，男射女否。
國君世子生，告于君，接以年夜牢，宰掌具。三日，卜士負之，吉者宿齊，朝服寢門外，詩負之，射人以桑弧蓬矢六，射六合四方，保受乃負之，宰醴負子，賜之束帛，卜士之妻，年夜夫之妾，使食子。
凡接子，擇日，冢子則年夜牢。庶人特豚，士特豕，年夜夫少牢，國君世子年夜牢，其非冢子，則皆降一等。
異為孺子室于宮中，擇于諸母與可者，必求其寬裕慈惠，溫良恭順，慎而寡言舞蹈場地者，使為子師，其次為慈母，其次為保母，個人空間皆居子室，別人無事不往。三月之末，擇日剪發為鬱，男角女羈，否則男左女右。是日也，妻以子見于父，貴人則為衣服，自命士以下，皆漱浣，男女夙興，洗澡衣服，具視朔食，夫進門，升自阼階，立于阼西鄉，妻抱子出自房，當楣立東面。
姆先，相曰：“母某敢用時日，只見孺子。”夫對曰：“欽有帥。”父執子之右手，咳而名之。妻對曰：“記有成。”遂左還授師。子師辯告諸婦諸母名，妻遂適寢。夫告宰名，宰辯告諸男名，書曰某年某月某日生而躲之，宰告閭史，閭史書為二，其一躲諸閭府，其一獻諸州史，州史獻諸州伯，州伯命躲諸州府。夫進食如養禮。
世子生，則君洗澡朝服，夫人亦如之，皆立于阼階，西鄉，世婦抱子升自西階，君名之，乃降。適子庶子見于外寢，撫其首，咳而名之，禮帥初，無辭。
翻譯：
八珍之一的淳熬，其做法是用稻米做成核把，把煎過的肉醬攤在橄把上，再澆上油，這就是淳熬。八珍之二的淳母，其做法類似淳熬，只不過是用黍米粉作餅，把煎過的肉醬攤在餅上，再澆上油，就成了淳母。八珍之三是炮豚，八珍之四是炮羊。炮的制作過程是，先取來小豬或母羊，宰殺1對1教學后淘凈內臟，把棗子塞進腹腔內，用蘆葦編成的箔把它裹起來，裡面再涂上一層攙有草桔的泥巴，然后放在火上烤，比及把泥巴烤干，將泥巴剝失落，然后把手洗凈，把皮肉概況上的一層薄膜搓失落。然后再取來稻米粉，加水拌成稀粥，敷在小豬身上，放在小鼎頂用油來煎，小鼎中的油必定要淹失落小豬。然后搞來年夜鍋，燒開此中瑜伽教室的水，將盛有小豬或羊脯的小鼎置于鍋內，留意不要讓水面超過小鼎的高度，以免進水。這樣連續加熱，三天三夜不斷火，將肉掏出時就很是之爛，吃的時候再用醋和肉醬來調味。搗珍是八珍之五，其做法瑜伽教室是：以牛肉、羊肉、糜肉、鹿肉、璋肉作原料，必定要取其嫩美的里脊部門，牛肉一份，羊肉、糜肉、鹿肉、璋舞蹈場地肉也各取同樣的一等份，將它們攪拌在一路，反復捶打，往失落筋鍵，煮熟以后出鍋，往失落肉膜，吃時再用醋和肉醬調味就行了。漬是八珍之六，其做法是：必定要以新鮮牛肉作原料，切得薄薄的，切時必定要切斷肉的紋理，然后浸泡到瓊漿里面，年夜約過上十二天就算成了，吃的時候再用醋、肉醬、梅漿來調味。熬是八珍之七，其作法是：先把牛肉捶搗一下，往失落薄膜和筋腿，然后取來編好的蘆箔，把牛肉攤在下面，先灑上桂屑姜末，再灑上鹽，然后用火烘干烤熟，就可以吃了。用羊肉或糜、鹿、璋肉也可以制熬，會議室出租其方式和用牛肉制熬一樣。假如不喜歡吃干肉，也可以用水泡軟，以肉醬煎著吃;假如喜歡吃干肉，那么捶搗一下就可以吃了。肝臀是八珍之八，其做法是：取一副狗肝，用它的腸脂把肝包起來，再用肉醬拌和濕潤，放在火上烤，交流比及脂肪烤焦，肝也就熟了，吃時可以不消寥菜。摻食的做法是：取牛、羊、豬之肉各一等份，切碎，與稻米粉揉拌到一路，米粉與肉的比例是二比一，捏成糕的模樣，用油來炸，出鍋就成了。取稻米粉加水調和，再參加切碎的牛羊豬的胸間脂肪，一路制成厚粥。
穩重地處理夫婦關系很是需要，因為它是一切禮的最基礎。建造宮室，要嚴格區別內外。男人居外，男子居內。宮殿深奧，宮門重重，門外有閣人扼守，后宮有寺人掌管。男不進內，女不出外。男女不應用配合的衣架。做老婆的不敢把本身的衣服掛在丈夫的衣架上，不敢把本身的衣服寄存到丈夫的衣箱里，不敢和丈夫在統一間浴室洗澡。丈夫若不在家，老婆就要把丈夫的枕頭收到箱子里，覃席也收起來，丈夫的其他用器也都加入我的最愛妥當。年少的侍奉年長的，卑賤者侍奉尊貴者，也都應這般。依照夫婦之禮，只要夫妻到了七十歲，兩口兒才幹不避嫌地一向同居共寢，否則就要與妾輪流侍夜。所以妾即便大哥，只需尚未年滿五十，就必須每五天輪流一次侍夜。輪到哪一位侍夜，就要像臣之朝君那樣，齊其心志，潔凈內外，穿上符合成分的禮服，梳好頭發，系上噴鼻囊，穿好鞋子，畢恭畢敬地前往。即便是遭到主人寵愛的埠妾，她的衣服和飲食也不敢恃寵亂來，以致于超過成分高于她的女人。不論是國君還是卿年夜夫士，假如正妻不在家，那么輪到正妻侍夜的那一夜，妾也不敢前去夫寢取代正妻侍夜，而必須把這一夜空下來，以嚴妻妾之別。
妻將生產，到了臨產的月份，就要由燕寢搬到側室待產，這期間，丈夫要派人一天兩次往問候。到了臨產的時刻，丈夫要親自前往問候。這時候老婆因為衣飾不整，不敢出面，就派貼身的女師穿著整齊答覆丈夫。孩子生下以后，丈夫還要一天兩次地派人往問候。假如老婆生產時適逢丈夫齋戒，丈夫就不到側室往間候。孩子生下以后，假如是男孩子，就在側室門左掛一張木弓作為標教學場地志;假如是女孩子，就在側室門右掛一條佩巾作為標志。到了第三天賦抱重生兒出來。假如是男孩，就行射禮;假如是女孩，就免了。
國君的明日長子誕生，要報告國君，以太牢之禮迎接明日長交流子的誕生，由膳宰之官負責設定。第三天，卜選一位抱重生兒的士，被選中的士要在前一天就齋戒，穿上朝服，在路寢門外等待，把重生兒接過來抱著。此后，射人用桑木之弓射出六支蓬草之箭，一箭射天，表現將來敬事夭神;一箭射地，表現將來敬事地抵;四箭分射東東北北，表現將來威服四方。然后保母把重生兒接過來抱著，膳宰便開始以一獻之禮向抱子的士敬灑，并賜給他五匹帛作為酬謝。還要從士之妻、年夜夫之妾當中卜選一個乳汁多的，讓她來作重生兒的奶娘。
凡舉行迎接重生兒誕生的儀式，必定要在三天之內選個谷旦。所用的牢具，皇帝的家子是太牢，庶人的家子是一只小豬，士的家子也是一只小豬，諸侯的家子也是太牢。假如不是家子，牢具的規格都要分別下降一等。
幼兒誕生后，要在宮中單獨打掃一處屋子供他棲身。要從國君的眾妾和傅母中，挑選出性格寬厚、慈惠、溫良、恭順、謹慎而不喜歡多嘴多舌的，做幼兒的老師，其次做幼兒的慈母，再其次做幼兒的保母，奶娘則光管喂奶罷了，這些人統統和幼兒同居一室。別人無事，不得前去，以免驚動幼兒。
幼兒誕生的第三個月之末，要選擇一個谷旦為幼兒剪發。但按規矩不克不及把胎發所有的剪失落，要留下一部門，男的留個“角”，女的留個“羈”，或許男的留左邊，女的留右邊。這一天，老婆要帶著幼兒拜見幼兒之父。假如是年夜夫以上之家，夫婦都要另制新衣;自命士以下小樹屋，雖不另制新衣，但也要把舊衣洗得干干凈凈再穿。男男女女都要一夙起身，洗頭洗澡，穿上禮服。為夫婦準備的炊事，對比每月初一的炊事規格。丈夫進進正寢的門，從昨階登堂，站在昨階上，面向西;妻由側室來到夫的正寢，升自北階、抱著幼兒從東房出來，在西階上當循而立，面向東。這時，女師站在妻側稍前，幫助傳話說：“兒的母親某氏，明天將恭順地攜帶小兒拜見其父。”丈夫答覆說：“你要教導小兒恭順地遵守邪道。”父親拉著小兒的右手，含著笑給小聚會場地兒取了個名。老婆答覆說：“我會銘記此名的深入含義，盡力使兒將來有所成績。”說罷，就轉身向左把小兒遞給教師。教師將小兒之名遍告諸婦、諸母，定名儀式結束，老婆就走回丈夫的燕寢。丈夫把小兒的名告訴給宰，宰又轉告給同姓的父兄後輩，同時在簡策上寫上“某年某月某日某生”，然后加入我的最愛起來。宰又將小兒之名與生辰上報間史，間史登記為兩份，一份寄存到間府，另一份逐級上報，最后報告給州史。州史又報告給州長，州長則號令寄存到州府。丈夫也前往燕寢，與老婆同食，好像平時夫婦供養的常禮一樣。
國瑜伽場地君的太子誕生，到了三月之末定名之日，國君要洗頭洗澡，穿上朝服舞蹈教室，夫人也一樣教學，都立在昨階上，面向西。幼兒由世婦抱著，升自西階，立在西階上，面向東。比及國君為幼兒定名之后，世婦才抱著幼兒退下。假如是舞蹈場地太子的同母弟誕生，則由夫人抱著在正寢拜見國君，國君撫摸著幼兒的頭，含著笑為他定名。定名的禮節基礎上與太子雷同，只是沒有國君和夫人的對答之辭。
責任編輯：近復
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